O quarto final de semana do Ciclo de Chef´s, realizado pelo resort catarinense Ponta dos Ganchos, receberá um dos principais nomes da gastronomia brasileira: Sérgio Arno, durante os dias 08 e 10 de agosto. Sérgio Arno começou sua carreira no mundo gastronômico estagiando na cozinha de um restaurante em Florença: o La Vecchia Cucina, onde aprendeu todas as delícias da Itália. Na volta ao Brasil decidiu pôr em prática todo o seu aprendizado e amor à culinária e abriu o seu próprio La Vecchia Cucina, em 1987, o qual fez sucesso rapidamente. Com o tempo, recebeu inúmeros prêmios e ampliou sua atuação no ramo da gastronomia lançando diversos livros como “La Vecchia Cucina. A cozinha renovada”; “365 Saladas”; “365 Primi Piatti”; 365 Secondi Piatti”; “365 Receitas Rápidas”; “365 Receitas de Preparo Antecipado”; e “A Cozinha do Amor e da Paixão”. Desenvolveu projetos de licenciamento de produtos, realizou inúmeros festivais e deu aulas para ensinar sua arte por todo o país. Para completar, abriu sua própria massaria e outros restaurantes como o Alimentari, a Rotisserie Alimentari e o La Pasta Gialla.
Quem encerra a 4ª edição do Ciclo de Chef´s, no fim de semana de 15 a 17 de agosto, é o francês Roland Villard, único chef no Brasil e na América Latina a fazer parte da Academia de Culinária Francesa.
Membro Relais & Châteaux, uma entidade francesa de hotéis e restaurantes de alto padrão que oferece o selo de qualidade aos hotéis e restaurantes de alto nível, o Ciclo do Chef´s está em sua quarta edição. Repetindo o sucesso dos três primeiros anos, o evento, uma experiência onde os hóspedes podem conviver com alguns segredos culinários da gastronomia mundial durante os finais de semana, já contou com a presença de Pierre Troisgros, Alex Atala, Jean Paul Bondoux, Francesco Carli, Francis Mallmann, Jun Sakamoto, Margo Janse, entre outros. Este ano a edição já contou com nomes como Carla Pernambuco, Danio Braga e Roberta Sudbrack.
A proposta do Ciclo é justamente a mesma do resort, reunir serviços exclusivos para poucos, sendo uma oportunidade de desfrutar momentos inesquecíveis à beira da Costa da Esmeralda, em Santa Catarina, e conviver com alguns dos principais nomes da culinária mundial por um fim de semana.
Conheças as principais premiações do chef :
– Sérgio Arno (www.sergioarno.com.br):
– Prêmio Gula 2006, na categoria Alta Gastronomia (La Vecchia Cuccina);
– Personalidade Gastronômica, Revista Prazeres da Mesa, 2004;
– Melhor Chef de cozinha italiana da América Latina, pela Costigliole d’Asti na Itália;
– Chef que melhor reproduz a cozinha original italiana na América Latina, Italian Culinary Institute for Foreigners, 2002;
– La Vecchia Cucina: Revista Veja SP como melhor cozinha rápida (2002 e 2003);
– La Vecchia Cucina: Bicampeão pela revista Gula no prêmio de melhor cantina italiana (2003 e 2004);
– La Vecchia Cucina: Bicampeão pela revista Gula no prêmio de a melhor entre as melhores cantinas italianas (2005 e 2006);
SERVIÇO:
4º Ciclo de Chef´s – Ponta dos Ganchos Exclusive Resort
Governador Celso Ramos – Santa Catarina – Brasil
www.pontadosganchos.com.br
reservas@pontadosganchos.com.br
Fone: (48) 3262-5000
