Alimentação Consciente
Por Caroline Nunes
Conhecimento é uma forma de nutrição. Localizar e nutrir-se de informação útil, selecionada e sobretudo verdadeira é um requisito para viver com qualidade. Assim como a qualidade dos alimentos que você escolhe para nutrir o corpo influencia absolutamente a saúde deste, a qualidade das informações que nutrem seu conhecimento influenciam sua capacidade de escolher construtiva e conscientemente.
Não devem ser subestimados os desafios que se apresentam para aquele que decide por contrariar as tendências estabelecidas, evoluir seus hábitos e se alimentar com qualidade e pureza.
Vivemos em uma época onde o comum é se alimentar de produtos industrializados ou preparados dentro de critérios que sacrificam os benefícios que as refeições deveriam trazer ao organismo. A maioria de nós adquire desde a infância hábitos alimentares que normalmente contribuem para o desequilíbrio da saúde através do consumo regular de opções empobrecidas em nutrientes e enriquecidas com substâncias químicas que são, para a natureza biológica do corpo, como poluentes.
A opção de comer realmente bem nos dias de hoje é como nadar contra a correnteza. Encontrar opções de qualidade pode ser uma tarefa árdua, assim como encontrar discernimento em um conhecimento nutricional que normalmente é apresentado de maneira fragmentada, confusa e controversa.
Ainda assim, os maiores desafios são os que se apresentam internamente, na forma de vícios e apegos emocionais a determinadas escolhas destrutivas. Como é difícil abrir mão de opções que trazem prazer e conforto, mesmo sabendo que estas agridem a saúde, a beleza e o bem-estar.
Flávio Passos é comunicador, especialista em nutrição, chef naturalista e responsável pela Instituição Pura Vida e afirma: “A principal importância de uma alimentação saudável é estar bem dentro de seu próprio corpo. Ao satisfazer com qualidade as necessidades nutricionais deste, você confere os elementos necessários para a manutenção, construção e desintoxicação da saúde, algo que não pode acontecer adequadamente na ausência de elementos essenciais ou no excesso de substâncias inadequadas, presentes em alimentos artificializados. Além de qualquer romantismo, adorno gastronômico ou arte culinária, a importância principal do alimento é dar ao corpo tudo o que este precisa. A prosperidade nutricional se manifesta em imunologia que funciona, em beleza que vem de dentro, em disposição para viver a vida e em bem-estar”.
A dica de Flávio é tomar o Suco da Vida. “Qualquer pessoa pode se beneficiar de um suco de vegetais frescos, sementes e ervas diversas, embora uma juste fino para cada biotipo possa auxiliar ainda mais nos bons resultados”, diz ele.
Receita do Suco da Vida
2 Colheres de sopa de sementes de Chia demolhadas por, no mínimo, 10 minutos
1/2 Maço de salsinha picada
1 Maçã
1/2 Papaya
Sumo de 1 limão
Pequeno pedaço de Gengibre
400 ml de água de coco verde, ou água mineral
Liquidificar muito bem e servir pela manhã para iniciar um bom dia.
Para saber mais acesse: www.puravida.com.br
