Desfrutar do que a cozinha oriental pode oferecer, em um lugar agradável, aconchegante e, ainda, com som ambiente, é o que muitas pessoas procuram hoje como forma de lazer. Foi pensando justamente em seus clientes, que a Casa do Yakisoba remanejou o circuito de buffet, anexando mais um cômodo para a opção self-service. O restaurante, que possui diversas iguarias em seu cardápio, também possibilita que o cliente desfrute da culinária oriental em casa.
“Optamos em realizar a ampliação do buffet com o intuito de melhorar o atendimento, visto que o nosso restaurante preza pela qualidade desse serviço. Para nós, a prioridade é a qualidade no atendimento e o conforto do cliente”, afirma o proprietário do restaurante, Renato Higa.
Ainda de acordo com o proprietário, a reforma, que há pouco tempo está sendo desfrutada pelos clientes, já tem demonstrado um retorno positivo. “Depois da ampliação, já começamos a notar mudanças. Não temos mais fila no buffet self-service, por exemplo. O objetivo foi cumprido”, complementa.
A história do sushi
O típico prato japonês tem origens que remontam aos tempos pré-históricos. Através dos séculos, ele tem sido apreciado em um grande número de variações: desde o mais simples e cotidiano até o mais elegante, criado para ocasiões festivas.
O sushi apareceu há séculos no Japão como um modo de conservação do peixe. Era um método proveniente dos países do sudoeste da Ásia, que consistia na prensagem de peixe com sal. O peixe fermentava durante alguns meses antes de ser consumido. Alguns restaurantes, em Tóquio, ainda servem esse sushi original, chamado Nare-sushi, feito com carpa de água-doce. O sabor é tão forte que encobre totalmente o sabor do peixe.
Foi somente no começo do século passado que, um hábil chef, chamado Yohei, decidiu fazer com que o sushi deixasse de ser apenas um método de preservação, e acabou desenvolvendo um sushi parecido com o conhecido hoje em dia.
