Por Caroline Nunes
O café é consumido por 93% da população. Ele está presente em reuniões, paradinhas no meio do expediente e faz parte do cotidiano das pessoas.
Ao contrário do que dizem o café não causa dependência e pode até trazer benefícios à saúde. Uma dose diária pode prevenir a doença de Alzheimer, por exemplo.
O café possui uma série de substâncias, entre elas a cafeína, que se consumida moderadamente não traz qualquer prejuízo ao organismo. Outras substâncias importantes presentes no café são as lactonas, que atuam de forma benéfica no cérebro. “O ideal para consumo são de 6 à 8 xícaras de 30 ml por dia”, afirma, Tatiane Rodrigues – barista do Café Anauê.
O consumo do café ativa o sistema de vigília e eleva a atenção para em torno de 90%. Quatro xícaras diárias pode aumentar a capacidade de atenção e de formação da memória, diminui a incidência de depressão e suicídio na população, conforme estudo feito nos EUA em 128.934 pessoas no período de 10 anos.
