O restaurante L´Alouette, no Cambuí, em Campinas, além de um cardápio especial com iguarias da culinária francesa, também traz como um grande diferencial sua arquitetura, ingrediente que faz a diferença na hora da escolha por um restaurante.
Transformado de uma casa simples em um bistrô francês, com muita graça e estilo parisiense, o convidativo restaurante conquista a cada dia mais fregueses.
Ao entrar na casa, a sensação é a de estar na Europa. Os mínimos detalhes chamam atenção e não passam despercebidos diante de olhos curiosos. Com formas e decoração projetadas e executadas pelas irmãs Bric, arquitetas de grande conhecimento na cidade de Campinas, o restaurante mantém em sua entrada, nestes 18 anos de existência, a lembrança das cafeterias parisienses.
Ao sentar à mesa, o garçom oferece a carta de vinhos e o cardápio que completam o ‘encher de olhos’. “Acredito que tudo, desde o ambiente até o serviço, deve ser cuidadosamente preparado. Nossos clientes precisam primeiro se sentir à vontade e em um ambiente agradável. Claro que ser bem atendido faz parte disso e, por último, quando o prato for apresentado, com certeza todos os fatores anteriores vão auxiliar no deleite e na satisfação”, afirma Cidinha Vicente, proprietária do restaurante.
Não é necessário chegar ao fundo do restaurante para observar sua mistura de cores claras em tons azul e branco. Em seus móveis são observadas linhas curvas, porém, delicadas que nos levam à época da transição da arquitetura barroca para o rococó, estilos artísticos que vigoravam na fase da Regência Francesa. “Algumas pequenas reformas já foram realizadas, mas sempre com cuidado para não perder as características dadas à casa pelas irmãs Bric”, conta Cidinha.
Nas paredes, há porcelanas – que só não são mais tipicamente francesas que a comida servida nos almoços e jantares do restaurante. Os pratos servidos são arquitetados de forma a ganhar os olhos e, depois, o paladar.
Um detalhe tão importante quanto a arquitetura é a decoração floral, pois são nos jardins de inverno que podemos encontrar, dentre uma variedade de plantas, as famosas orquídeas em tons violeta e branco. Para Cidinha Vicente, o que mais a faz lembrar-se dos restaurantes franceses, além da comida, são os jardins de inverno. “Eles trazem harmonia ao restaurante.”
Os detalhes de arquitetura e decoração revelam no L´Alouette a lembrança dos cafés de Paris e seus famosos bistrôs. Estes elementos combinados são o princípio do sucesso de público e bons comentários sobre o restaurante. “Com certeza, além do ambiente, o bom relacionamento, o atendimento e a boa comida são essenciais na hora da escolha por onde realizar uma refeição fora de casa”, completa Cidinha.
