Produtos orgânicos podem ser boa opção para o consumidor
A nova regulamentação da Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) divulgada nesta última terça-feira traz mudanças nos produtos alimentícios dispostos nas prateleiras dos supermercados. O órgão decidiu limitar o uso de dois adoçantes, sacarina e ciclamato, em bebidas e alimentos e aprovou o uso de três novas substâncias, já aceitas por instituições internacionais de saúde, a taumatina, o eritritol e o neotame. A alteração foi resultado de uma avaliação do impacto dos adoçantes para saúde. As empresas terão três anos para se adaptar às novas regras. “A ingestão de sacarina, adoçante utilizado principalmente em refrigerantes dietéticos, por exemplo, pode provocar aumento de peso maior do que o próprio açúcar. Por isso, produtos orgânicos que não contém açúcares podem ser boa opção na mesa dos brasileiros”, comenta Juliana Armano, nutricionista da Sim Alimentos, empresa brasileira que importada e exporta alimentos orgânicos.
Existem evidências sobre os malefícios do consumo excessivo e prolongado do Aspartame. Já para os demais adoçantes, são necessários outros estudos. Porém, pesquisas já mostram que ingerir produtos com adoçantes, para compensar a compulsão por açúcar, pode ser algo prejudicial. “O sabor causado pelo adoçante estimula o sistema digestivo a se preparar a ingestão de uma grande quantidade de calorias, que não são ingeridas e desregulam o intestino, provocando o aumento do peso”, afirma Armano.
Vale lembrar que os produtos Diet são indicados para quem tem restrições alimentares ao açúcar, inicialmente formulados para atender a população diabética. Já para ser light, o alimento precisa ser reduzido, em pelo menos 25%, de algum nutriente como, sal, colesterol, açúcar e/ou gordura. “Os produtos dessa linha podem ser de menor valor energético, mas isso não os impede de ter na composição essas sustâncias”, esclarece a nutricionista. Esses alimentos são indicados para quem precisa de uma dieta com restrição de calorias ou de algum dos outros nutrientes.
“Os produtos zero, denominados assim devido à porcentagem nula de caloria, não possuem redução de gorduras e sais, apenas têm o açúcar substituído por produtos não-calóricos (adoçantes)”, conclui a nutricionista da empresa de produtos orgânicos, há cinco meses no mercado natural. O zero difere do diet por ter redução de quilocaloria proveniente do açúcar.
A melhor opção ainda são os alimentos naturais, de preferência orgânicos, pois estes contribuem com um melhor perfil de nutrientes, além de não conter substâncias químicas nocivas como adoçantes, conservantes e agrotóxicos. “Sempre antes de iniciar uma dieta, seja para redução de peso, reeducação alimentar ou finalidade específica por patologia é importante consultar um nutricionista e verificar quais alimentos são mais indicados para o que procura. Além do mais, é interessante ler os rótulos (ingredientes) com atenção para que não se compre produtos que informam não conter açúcar, porém contém muita gordura em sua fórmula e vice-versa”, finaliza.
