É grande a expectativa de 14 jovens da Casa Sant´Ana, instituição filiada à Arquediocese de Campinas que atende adolescentes e famílias de baixa renda, vão embarcar para a Itália com o objetivo de estudar culinária mediterrânea. Eles ficarão estudando 15 dias em Serra Mazzoni, província de Modena na Scuola Alberghiera di Serramazzoni, na Itália. Todos os jovens são aprendizes como ajudantes de cozinha e ajudantes de garçom”, diz a coordenadora da Casa Sant´Ana, Acir Montanhur. Ela explica que este ano, 34 jovens estão freqüentando o curso, dos quais 27 já estão empregados. “Temos orgulho de ver que esses jovens estão tendo a oportunidade de aprender uma profissão e que podem ir muito longe”, afirma a coordenadora.
A coordenadora conta que essas bolsas de estudos foram conseguidas através de uma voluntária italiana, Sra. Maria Suzy Bonfiglioli que levou o projeto desenvolvido pela entidade para o prefeito de Serra Mazzoni, no ano passado. “O prefeito ficou encantado com o nosso trabalho e doou 14 bolsas de estudos aos nossos jovens para que eles pudessem se aperfeiçoar em gastronomia, além de conhecer outro país, outro idioma e outra cultura”, acrescenta. As bolsas de estudos são para 14 jovens e um acompanhante da entidade e incluem o curso de culinária mediterrânea durante 15 dias em tempo integral, hospedagem e transporte local. Destes 14 jovens que participam do curso, nove que foram escolhidos são da turma do ano passado e cinco da turma deste ano.
